Aunque el precio del pollo bajó levemente tras el levantamiento de bloqueos impulsados por sectores “evistas”, el Viceministerio de Defensa del Consumidor considera que la reducción aún es insuficiente. Según un análisis técnico, el precio justo para el consumidor debería ubicarse en Bs 18,50 por kilo, mientras que actualmente se comercializa en Bs 21 o Bs 22 en mercados de La Paz.
El viceministro Jorge Silva explicó que esta diferencia no se justifica si se consideran los costos reales de producción. Uno de los principales factores que ha elevado el precio es el incremento del valor del pollito bebé, que pasó de costar Bs 3,50 a Bs 8 o Bs 9 debido al alza del dólar paralelo. Esto ha encarecido significativamente la producción avícola.
Además, aunque las rutas ya están despejadas, la escasez de diésel representa un nuevo obstáculo, ya que eleva los costos del transporte y, por tanto, del producto final. Si bien el Gobierno ve poco probable que se vuelva a precios de Bs 13 o Bs 14, espera que en los próximos días se logre acercarse al precio sugerido, siempre que se estabilicen los factores que hoy distorsionan el mercado.
